Описание

С нарастващите нужди на ценителите на истински качествената кухня в България се роди идеята за създаването на Есте – един ресторант, различен от всички останали.

За осъществяването й бе привлечен Димитър Дамянов готвач със завидна биография,
черпил опит и вдъхновение в най-добрите ресторанти на планетата, включително:

копенхагенския Noma номер 1 в света за 2010,2011, 2012 година,
испанския Arzak номер 8 в света за 2012 година,
прочутия The Fat Duck на Хестън Блументал,
лондонския Savoy Grill Restaurant на също толкова знаменития Гордън Рамзи,
Le Gavroche на Мишел Ру,
английските Ritz London и Lowry Hotel и
испанския Martine Beresategue.

Авторската насоченост на Димитър Дамянов е в това да приготвя храната по един новаторски, изключително интересен и здравословен начин, подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи в планината подправки.

Неговата изключителна креативност съчетани с дългогодишния му опит, смайват клиентите, които опитват класически ястия, но в нови, нестандартни комбинации, поднесени с уникалния му почерк.